ヒルトン沖縄瀬底リゾート滞在中、朝食は「アマハジ」でいただきました。朝食はヒルトンオナーズの特典で無料でした。
「アマハジ」はホテル1階にあるオールデイダイニング、通常は、朝食、ランチ、夕食とビュッフェ形式でサービスされていますが、宿泊していた時期は新型コロナウィルスの流行のため、宿泊客が少なく昼食の時間帯は休業、そして、朝食もビュッフェ形式からセミビュッフェ形式に運営が一時的に変わっていました。
パン、サラダ、フルーツ、ドリンクはビュッフェ形式のセルフサービスで、メインのお料理は洋食、和食から選んでオーダーする運営です。
店内
「アマハジ」はホテル中庭にあるプールに面した場所にあり、とても明るいレストランです。白木を多用した什器でカジュアルな雰囲気です。
ファミリーを意識してか、ボックスシートもあり、ファミリーレストラン風。
店内の席からは中庭のプールがよく見えます。写真を撮影した日はあいにくのくもり空でしたが、快晴の日であれば、さらに明るくなると思います。
プールサイドからレストランを見ると、このような感じです。ウッドデッキのテラス席もあり、気候の良い時期は外でいただくのもよさそうです。
メニュー（洋食・和食）
通常の営業では、朝食はビュッフェ形式ですが、コロナ感染拡大防止の観点から、メインのお料理はオーダー制、洋食のメニューは、スクランブルエッグ、オムレツ、目玉焼きから選ぶ形でした。
もう一つは和食。和食は、厚焼き玉子、焼き魚をメインに、煮物、小鉢、フルーツ、焼き海苔、納豆、香の物、御飯、味噌汁という内容。
3泊ともに「アマハジ」で朝食をいただきましたが、メインのお料理の選択肢は洋食、和食とも毎日同じ内容でした。以下、3日間の様子をまとめて紹介します。
パン
パンはひとつずつ紙の袋に入って提供されています。ウィルス感染防止のための対策がきちんとされていて安心できます。乾燥防止に役立っているように思います。
パンの種類は、食パン、ハードパン、デニッシュとジャンルはいろいろ、そして、毎日少しずつ内容が変わっていました。以下、写真で紹介します。
■ ミューズリーブレッド、ホワイトトースト
■ カンパーニュ、ドーナツ
■ フルーツデニッシュ、ミニクロワッサン
■ ライブレッド、プレーンマフィン
■ パン・オ・ショコラ、ミニクロワッサン
■ 全粒粉トーストブレッド、ホワイトトースト
■ ウォールナッツブレッド、ソフトロール
バター、ジャム、はちみつ、オリーブオイルもあります。
サラダ・フルーツ・ヨーグルト
サラダは、ジャーに入って提供されています。ジャーの中身を見ると、海藻サラダ、コーンサラダなど少しずつ中身にバリエーションがあります。
ドレッシングはポットで用意されていて、好みの物をかけていただきます。シークワーサードレッシングなど沖縄らしいドレッシングがあって楽しめます。
フルーツ、ヨーグルトもあらかじめ1人分ずつガラス容器に入っています。フルーツの盛りは少な目ですが、1人ひとつと決まっているわけではありませんので、たくさん召し上がりたい方は、複数もOKです（笑）
ドライフルーツがありましたので、ヨーグルトに入れて甘み代わりにいただきました。
ドリンク
冷たいドリンクも沖縄らしさが出ていました。アイスコーヒー、烏龍茶、オレンジジュースは一般的ですが、そのほか、シークワーサージュース、さんぴん茶もあります。
コーヒーはマシンで淹れる形式。カフェラテなどのミルクフォームにも対応していますので、バリエーションも充分。
紅茶は「ディルマ」ブランドのもの。お持ち帰り用カップの用意がありましたので、朝食後、部屋にコーヒーを持ち帰って、ベランダで潮風に当たりながら楽しませてもらいました。
紅茶のバリエーションが豊富で、妻は大喜び。紅茶の本などもディスプレイされていて、良い雰囲気です。
紅茶の中に、マハラジャリザーブアッサムがあるのを見つけました。「王様のとっておきアッサム紅茶」なる名前の茶葉、ミルクに合う濃い水色の紅茶でとても濃厚で美味しくいただきました。
スープ
スープは1種類、毎日コーンスープでした。
ソフトクリーム
通常であれば、数多くのお料理が並んでいたであろうビュッフェ台には、ぽつんとソフトクリームマシンとトッピングが置かれていました。
自分で絞り出す形式、シズラーでもおなじみですが、自分でソフトクリームが作れるのは楽しいもの。デザート代わりに最後にいただくつもり。
チョコチップ、アーモンド、カラースプレイ、チョコレートソースなども揃っています。
お子さま用に、クマさんのプレートやかわいらしいフォークスプーンの用意があり、ファミリー仕様にもなっています。
いただいたお料理
テーブルで洋食、和食のメニューを選んでオーダーした後、サラダやパンなどをビュッフェ台からいただいてきます。
テーブルの上のソルト＆ペッパーの容器、どこかで見たことがあると思ったら・・・
プジョーのミルでした。とても切れ味がよいので、使いやすいミルです。
洋食をオーダーしたところ運ばれてきたのがこのセット、ケチャップとはちみつ。調味料もコロナ対応でこういった形での提供になっていました。
洋食
洋食のオムレツです。付け合わせはソーセージ、ベーコン、ポテト、パンケーキ。
にこちゃんマークのポテトに思わず笑ってしまいました。
別の日のオムレツです。シェフによって、付け合わせが変わるのでしょうか・・・
メニューにはありませんでしたが、ゆで卵のオーダーができるか聞いてみたところ、このような形で供されました。
ゆで卵の付け合わせも日替わり、サラダバーがないので、温野菜が付いているのがうれしい。
和食
和食をオーダーするとプレートにセットされた状態で供されました。メインの焼き魚は鮭。そのほか、筑前煮、ミミガー、ポテトサラダ、納豆、もずくがある豪華なセットです。
鮭は焼き加減がよく、美味しい！ご飯によく合います。
別の日の和食です。メインの焼き魚が鯖になっているほかは、ほぼ同じ内容。ミミガーにもずくと、沖縄らしさが出ています。
鯖も脂が乗っていてなかなか、お料理の種類が多いのでご飯をお代わりしたくなってしまいました。
その他
サラダコーナーにあったジャーをひとついただいてきました。
ジャーの中のサラダをお皿にあけると、きれいな盛り付けのサラダに。適量がジャーに入っているのは便利、清潔感もあってよい提供方法だと思いました。
洋食を選んだ日は、パンをいただきました。トースターがありましたので、軽くトーストしてみました。
パンの種類が多いので、毎日洋食にしても飽きませんでした。
スープ、フルーツ、ヨーグルトも組み合わせて朝食を満喫。
食後には、ソフトクリームもいただいて、朝食を終えました。
セミビュッフェ形式は、コロナ感染防止にかなった方法で安心ですが、普段の朝食メニューほどバリエーションがなくて少し残念でした。一方、メインがオーダーする運営のため、出来立てのお料理がいただけたり、テーブルに座ったまま落ち着いて食事が楽しめるという点ではよく、一長一短があると思いました。
コロナ感染の心配がなくなれば、通常運営に戻ると思いますので、その時にまた滞在したいと思います。
朝食の後は、コーヒーをマシンで淹れ、部屋に持ち帰りました。バルコニーに座って海を眺めながらいただくコーヒーは格別。お持ち帰りができるサービスはとてもありがたいと思いました。
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