今年のお正月、元旦はおせちの朝ごはんを楽しみましたが、わが家ではおせち料理の品数を多く用意できなかったので、お茶の水ホテルジュラクにある「百彩健美あけびの実」で開催されていたおせち料理のあるランチビュッフェに行ってきました。
ホテルの玄関には立派な門松が飾られています。お正月らしい雰囲気です。
「百彩健美あけびの実」はホテル内にあるレストラン、朝から夜までビュッフェスタイルで営業しています。レストランの名前の通り、肉、魚、野菜など厳選素材を使ったお惣菜を中心としたお料理が多く、野菜中心に食べたい妻と肉、魚を中心に食べたい夫の双方を希望が叶うビュッフェです。
最近ご無沙汰していたのですが、元旦は、朝、昼、晩ともにおせち料理も並ぶと聞き、元旦のランチを予約をして行ってきました。
コロナ感染防止の取り組み
コロナウィルスの感染は、会食中の飛沫感染が要因のひとつと言われている中、ビュッフェレストランを利用するのは躊躇してしてしまいますが、こちらのレストランはしっかり感染防止対策がされているとホームページで紹介されていたので、安心して利用できました。
これまで感染防止対策をしているというレストランで食事をしてきましたが、お料理が個別盛りにされていたり、お料理の上に飛沫防止カバーまでしているお店はほとんど見たことがありません。ここまで対策をきちんとしていればと判断して伺いました。
基本は事前予約制の運営、お正月期間のランチタイムは2部制で時間が区切られていました。予約数を絞っているようで、中央のフロアにはお客さんをほとんど入れずに運営されていました。
各テーブルには、飛沫感染防止のためのアクリル板が設置されているほか、ビュッフェ台付近ではマスク着用、ビニール手袋着用が必要と運営は徹底されています。
さらに、ビュッフェ台のお料理は基本小皿に盛り付けられていて、お皿ごと取る形式、さらにお料理の上にもアクリル板があるのを見て、ホームページに記載の通りと安心しました。
ビュッフェ台のお料理
以下、お料理を紹介します。
おせち料理
おせち料理で最初に思い浮かべるのは紅白蒲鉾と伊達巻き、昆布巻き。1人分ずつ小分けにされていると取りやすくてよいと思いました。
小鉢に入っているのは黒豆。ツヤツヤで美味しそう。
紅白なますもあります。太目の拍子切りなのは珍しい。
筑前煮もあります。
そして、お雑煮です。お鍋の中には、出汁が入っています。
器にには、焼きもち、鶏肉、小松菜は盛り付けられていて、出汁を注ぐとお雑煮に。
おせち料理の定番が揃っているので、これだけでお正月気分になります。
温かいお料理
温かいお料理は、和食、洋食とバラエティに富んだランナップ。
温かいお料理は、冷めないよう保温されていました。器を取るときに、器が熱くてびっくりするほど。
唐揚げ、コロッケ、ロールキャベツ、ミートドリア、鰆や鱒の西京焼きなどボリュームがあるお料理もあり、夫も満足していました。
お総菜
その他、ご飯の進むお総菜も多数、いずれも野菜中心のお総菜で、たっぷり野菜が楽しめます。
江戸菜のサラダ、塩ダレナムルなど、野菜が苦手な方でも食べられる工夫がされていて、多くの世代の方が楽しめる内容になっています。
サラダバー、パン、ごはん
サラダバーには、レタス、トマト、キュウリの他、野菜のピクルスがあり、ドレッシング代わりのアクセントになっていました。
パンのコーナーには3種類の食パン。トースターでトーストできるようになっていた他、ジャムやバターもあり、魅力的でしたが、試してみたいお料理が多く、パンまでは楽しめませんでした。
ご飯は、白飯のほか、キノコの炊き込みご飯、そして、ファミリーにはうれしいカレーもありました。
スープ、ドリンクバー
スープ類は、おせち料理のコーナーで紹介したお雑煮のほか、さつま芋のポタージュ、そして、白玉入りのぜんざい。
ドリンクバーは、冷たいもの、温かいものと揃っています。冷たいものは、ファミリーレストランでもおなじみのファンテンマシン。
温かいものは、緑茶、ほうじ茶、紅茶などのお茶類と、コーヒーマシンで、コーヒー、エスプレッソ、カフェラテ、カップチーノがありました。
デザート
デザートとして、メロン、オレンジ、ヨーグルトのほか、
コーヒーゼリー、プリン、そしてケーキ（抹茶、チョコレート、カシス）があるなど、種類豊富。フルーツとケーキがあれば充分です。
いただいたお料理
夫は、お雑煮、黒豆以外はお料理の中から気に入ったものを選んできたようです。筑前煮、白和え、江戸菜のサラダなど、野菜中心にいろいろなお味のお料理を少しずついただけるのが良かったとのこと。どのお料理も普通に美味しいので、安心していただけます。
朝食でわが家のお雑煮を食べた後ですが、こちらでもお雑煮が食べたくなり、夫婦ともにいただきました。柚子の香りが効いていて美味しいお雑煮でした。
一番美味しかったのは、てんぷら。えび、ししとう、レンコン、エリンギという内容、天ぷらはオーダー式で揚げたてをテーブルまで運んでもらえるので、いつも熱々。写真は1人前ですが、何度でも注文できるので、満足するまでいただけます。
妻は、おせち料理を中心に、焼き魚をメインにいただきました。
おせちを少しずついただけるのがうれしく、おせちは全種類いただいてきました。特に美味しかったのは黒豆。しわひとつない黒豆はさすが、ふっくらと炊き上がっていました。
洋食のお料理もいただいてきました。一番手前はミートドリア。熱々チーズたっぷりでパンが欲しくなるお味。
コロッケは生ハム入りのクリームコロッケ、そして、唐揚げに肉団子とお子さんが喜ぶものばかり。揚げ物はひとり分ずつ紙パックに入っていて取りやすくなっていました。
最後にデザート類もいただいてきました。フルーツのメロンが特に美味しく◎、ケーキは冷凍のシートケーキでした。デザートにコーヒーで食事を終えました。
お料理はごく普通のメニューで特別感はありませんが、野菜中心で健康に配慮したお料理、これだけの種類を楽しめるのは外食ならでは。特にお正月はゆっくり食事を楽しみたいと思う方にはちょうど良い内容と思います。
お客さんは近所のご家族と思われる方が多く、お正月のお祝い方々、皆さんで食事を楽しんでおられるようでした。お正月にのんびりでき、夫婦ともに満足でした。
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