この週末もランチで「できたて屋」へ行ってきました。ご飯も魚も美味しく夫婦の好みにぴったり、結局3週連続で訪問になりました。
メニュー構成は毎回同じ、特に日替わりメニューはないとわかりましたが、飽きることがないくらいメニューの種類は多いので、不満はありません。
いつもの通り、お店に入ってすぐのところにある一夜干しの魚を見て何を食べるか決めます。店内で作る一夜干しの焼魚定食の他、7種類以上のお刺身が乗った「花まる丼」、そして、一夜干しのフライもあります。
今日はいつも違うものにしようと、夫はフライを注文、案内された席に着きました。
この日は、窓際のカウンター席に横並びで座りました。お漬物をつまみながら、お料理が来るのを待ちました。
■ 干物でフライ定食（1,210円）
干物でフライは初めて、見た目は普通のフライです。3種類のフライとご飯、みそ汁、青のり、タルタルソースが添えられています。
魚は、海老、ほっけ、ますの3種類。衣が薄めで、素材の味をしっかり味わえるフライです。干物のイメージでは塩辛いものを想像していましたが、こちらの一夜干しは塩加減が薄めなので、フライでいただいても全く違和感がありません。逆に干物になっているお陰で美味しさが濃縮されているような味わい、生よりも美味しいかもしれません。
フライは、大きなお皿に盛られていたので小さく見えましたが、手に取ってみると、思ったよりもビックサイズ、3つもあると相当の食べ応えです。
面白いなと思ったのは、タルタルソースが手作りなこと。小鉢にマヨネーズ、半熟玉子が入っていて、自分で玉子をつぶしながらタルタルソースに仕上げるという趣向。使うマヨネーズを少な目にすれば、玉子たっぷりのタルタルソースを作ることができます。
ただ、マヨネーズと玉子だけで、ピクルスやパセリなどは入っていないので少々物足りないタルタルソースでした。
■ ステーキ銀鮭定食（1,210円）
妻は、違う魚の一夜干しにしようと決めていたものの、銀鮭のカマを見つけて、銀鮭にしてしまいました。
ご飯、みそ汁、青のり、サラダのセットです。
銀鮭に添えられているのは、たっぷりの大根おろし。辛みがなく、適度に水分を絞っているので薄まりすぎず食べやすく、鮭と一緒にいただきました。
大根おろしには、出汁醤油をかけるのがお薦め。少し温かい出汁醤油をかけると、そのまま大根おろしを食べたいお思う美味しさ、ご飯も進みます。
いつもの艶やかご飯。米粒が立っていて美味しい。こちらのお店でいただいていると、美味しいご飯に慣れてきてしまいますが、別のお店で定食をいただくと、ここまで美味しいご飯のお店は少ないということに気が付きます。
魚もご飯も美味しく、そして、最後は出汁をかけてお茶漬けも楽しめるというご飯好きにはたまらないサービスもあり、「できたて屋」に通い続けてしまいそう。一夜干しの全種類制覇を目指してみようかなと思い始めました。
休日も営業しているところはうれしい限り、また伺いたいと思っています。
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