我が家の週末のブランチのお気に入りスポット、ヒルトン東京の「メトロポリタングリル」に行ってきました。
土日祝日は、11時～ブランチサービスがあり、グラノラやデニッシュなどのブランチセットにグリル料理などのメインとデザートを組み合わせたコース料理が楽しめます。
店内の様子
今回も開始時間11時に予約して伺いました。
本日最初のお客さんだったようで、誰もいない店内に案内されました。
中央の丸テーブルに案内されて、着席しました。
以前と店内のレイアウトに変わりはありませんが、テーブルセッティングに変化があり、店名の入ったテーブルマットが各々の席にひかれていました。
ブランチメニュー
Weekend Lunchと名称が変わり、お料理の組み合わせやお値段も変わっています。
ブランチセット、シグニチャーディッシュ、メインディッシュ、デザートの組み合わせで3つのコースが用意されていました。
● ブランチセット、メイン、デザート 6,200円
● ブランチセット、シグニチャーディッシュ、メイン 6,800円
● ブランチセット、シグニチャーディッシュ、メイン、デザート 8,000円
さらに、それぞれのセットには、食後の飲み物が含まれるようになっているのも、前回とは異なる点。組み合わせとお値段は試行錯誤されているように思います。
どの組み合わせにしようかと迷ったのですが、毎回食べきれないなと思っているので、一番ボリュームが少ない「ブランチセット、メイン、デザート」の組み合わせでオーダーしました。
メインディッシュの選択肢は5つ。そのほか、ステーキはプレミアム和牛の中から選ぶプランもあり、種類は豊富。
デザートは3種類から選べるようになっていました。
せっかくなので、夫婦で違うメニューを選んで食べ比べてみることにしました。
いただいたもの
最初にブランチセットが運ばれてきました。
パン
ベーカリーからは4種類、ロール、クロワッサン、シナモンロール、チョコデニッシュと食事に合わせるもの、甘いものと揃っています。
以前は5種類ほど用意されていましたので、少なくなりました。
スムージー、グラノラ
スムージーとグラノラも来ました。こちらのグラノラはカリカリで香ばしく、水分の少ないヨーグルトとの組み合わせが美味しいもの、もっと食べたくなるお味です。
コールドカット
スモークサーモン、生ハム、サラミなどのコールドカット、若干塩味が強め、パンと合わせていただくとちょうどよい感じでした。
サラダ
フレッシュサラダにはくるみのアクセント、バルサミコ酢のドレッシングが甘酸っぱくて美味しいもの。
メインディッシュ
■ オーストラリア産サーロインステーキ
夫が選んだのはサーロインステーキ、肉好きの夫はいつも肉料理を選んでいます。
いつもながら焼き加減がよく、美味しいもの、思ったよりもボリュームがあります。「塩コショウでシンプルに食べたかった」と夫入っていましたが、これは好みによるものですので、ソースを味わうのも良いと思います。
■ 鮮魚（鱈）のグリル
妻は、鮮魚のグリルを選びました。少し焼きが強めで皮目に焦げがある焼き上がり、香ばしさ満点ですが少し苦みがあったのが残念、味付けは比較的シンプルで、魚の良さを活かしているようでした。
もう一度これを食べたいかというと微妙、肉料理を選択しておくのが良かったようです。
デザート
メインの後は、それぞれ好みのデザートをいただきました。
■ クリームブリュレ
夫はクリームブリュレ、表面積が大きくなるように平らなココットに入れられたブリュレ、カラメリゼされた表面が香ばしくて美味しいもの。酸味が強いベリーが良いアクセントになっていました。
■ モンブラン
妻はモンブランを選択、モンブランはケーキだと思っていたら、思いがけずプレート盛りでマロンクリームとアイスクリームの組み合わせでした。
マロンクリームはクリーミーで柔らかめ、栗の渋皮煮とラングドシャのようなバターが効いた甘みの強いクッキーの組み合わせ、少し甘みが強いように感じました。
モンブランのクリーム部分だけをいただけるのは贅沢ですが、甘みが強いが故にタルトなどの土台部分が欲しくなるもの、アイスクリームと交互にいただきながら、マロンを味わいました。
デザートに合わせたのは紅茶、茶葉の種類が選べたので、ミルクティに合うイングリッシュブレックファーストでお願いしました。
ティーパックでのサービスでしたが、ポットの上からのぞく葉っぱがかわいらしく、思わず笑顔になるサービス。適度な濃さになった段階で葉っぱを引き上げてディパックをあげてしまうことができるようになっているもの、かわいらしさだけなく実用的で◎。
甘いデザートは紅茶で中和しながら美味しくいただきました。
感想
休日のブランチはコース仕立てで複数の選択肢の中から組み合わせられるもの、好みのお料理を組み合わせることができるのが楽しいもの。夫婦で違うメニューをオーダーすれば種類多く味わえます。
コース仕立てですが、不足しがちなのが野菜類、平日はサラダバーがあるので、週末もサラダバーがあるといいのにと思ってしまいます。コースの組み合わせなどは試行錯誤されていくものと思いますので、これからに期待です。
なお、ヒルトンオナーズの上級会員は館内レストラン25％OFFのキャンペーンは今も実施されているので、お得感があります。メニューの内容は事前にホームページ等で確認できるので、好みのお料理がある時に伺えればと思っています。
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