妻の誕生日のお祝いランチでホテルニューオータニのステーキハウス「リブルーム」に行ってきました。
ホテルニューオータニ開業時から営業を続けているステーキハウス、厳選された良質な和牛を使ったステーキをいただくことができるお店です。
店頭の冷蔵ケースには、いつも美味しそうな和牛ステーキ肉が並んでいます。
誕生日のお祝いでと、思い立ったのがこちらのステーキ、土曜日のランチタイムに予約を入れて出かけました。
小規模なお店、静かでゆったり食事ができますが、混み合うことも多いので、予約しておくと安心です。
案内された席に座ると、タオルのおしぼり。最近、タオルのおしぼりが出てくるお店が少なくなったので、ちょっと嬉しいサービス。
運ばれてきたメニューを見てお料理を選びました。
平日には、ちょっとお得なセットメニュー、
土日祝日には、デザートまでついたゆったり楽しめるメニューと曜日により若干構成が変わります。
その他、銘柄、部位、サイズの異なるランチメニューがありますので、選択肢は豊富。すべてのお料理には、サラダバーとライスまたはパン、そして、食後の飲み物がついています。
こちらのお店では、好みの銘柄のステーキをいただくのが定番ですが、妻が好きなのは牛肉の粗切りを整形して作られた混ぜ物なしのハンバーグ「グランドビーフステーキ」。お店で扱っている和牛の端切れを使ったものと思われ、殊の外上質な牛肉を味わえるお料理、粗切りになっているので、とても食べやすいのもうれしい点。
夫婦ともに好みのお料理をオーダーした後、サラダバーのでサラダをいただいてきました。
リブルームのもうひとつの名物が「健康野菜のサラダバー」、ホテルニューオータニ専用の畑で収穫された新鮮な野菜など厳選した野菜が並ぶ豪華なサラダバーです。
レタス、きゅうり、ブロッコリー、トマトなどはいずれ色合いが濃く、味がしっかりするものばかり、どの野菜をいただいても美味しいもの。
そして、特筆する美味しさなのは、自家製のコーンビーフ。少し塩味が効いたプルドビーフ、サラダのメインになります。
サラダの味付けは、オリジナルのドレッシング5種類のほか、有名ブランドのオリーブオイル、バルサミコ酢、酢などがあり、厳選されたものばかり。
アーモンドやくるみ、クコの実、レーズンゴールデンベリー、フライドオニオン、黒豆などのトッピングも豊富、いずれもローストの具合がよく、カリカリ。
いろいろな野菜が食べたくなり、ちょっと盛り過ぎました。どの野菜も美味しいので、何をいただいても満足感があります。素材の味を楽しみたく、妻はドレッシングをかけずにいただきました。
夫婦ともに同類なのか、サラダは山盛り。健康野菜ですので、食べ過ぎも気になりません。
主食はパンを選びましたので、バターが来ました。最近、こういったバターケースに入って供されることも少なくなったなと思います。
パンはバゲットと全粒粉のロールパン、いずれもリベイクされて温かいもの。パンも手抜かりなく、お代わりしたくなるほどの美味しさでした。
スープはオニオングランタンスープ。飴色になった玉ねぎの甘さをあじわうもの。メインが来る前にパンとサラダとスープを食べ過ぎないようにと思いつつ、進んでしまいました。
■ グランドビーフステーキ（4,200円）
妻はグランドビーフステーキにしました。ベイクドポテトとインゲンが添えられています。
ソースは大根おろしが入った和風のお味、少し味見してみると、ほんのり甘みがあるもの。
まずは、ソースなしでお肉の味を楽しんでみました。
切り分けてみると、つなぎが入っていないのか、あらびきの肉が少し崩れました。ミディアム程度の焼き加減、肉の味をストレートに味わえます。適度に脂を感じる柔らかい肉質のものが多く、溶けるような味わい、とても美味しいです。
わずかに塩味が付いているので、それで充分、ソースなしに肉を楽しむのが良いと思いました。
■ 黒毛和牛ステーキ（5,800円）
夫は黒毛和牛のステーキを選びました。添えられているベークドポテトからはバターが溶ける良い香りがします。
焼き加減はミディアムレア、赤身ですが、適度に脂が入った溶けるような味わいの牛肉、これまでいただいたステーキの中でも印象に残るお味だったとのこと。
夫婦でお互いのメインを少しだけ交換していただいてみましたが、夫の言う通り、非常に上質のものでした。ただ、夫曰く、妻のグランドビーフステーキには、もっと美味しい部位が含まれていた とのこと。ステーキの形でなくてもよければ、グランドビーフステーキの方がお薦め。
食後はデザートとコーヒー、紅茶をいただきました。
夫のオーダーしたステーキには、食後にマンゴーシャーベットがついていました。ステーキの後には、さっぱりできるシャーベットが最適。
夫がメッセージ付きのバースデーケーキを用意してくれました。いくつになってもバースデーケーキはうれしいもの、有難くいただきました。
ロウソクの火を消すと、ケーキはいったん下げられ、2人分に切り分けて持ってきてくださいました。
コーヒー、紅茶とともにケーキをいただきました。先ほどのケーキは、SATSUKIのいちごショートケーキ、クリームがとても美味しくうれしいプレゼントでした。
食事の後は、オープンしていたローズガーデンに行ってきました。
5-6月など期間限定でローズガーデンがオープンしています。
オータニの屋上庭園に造られたバラ園、赤いバラが育てられています。ローズガーデン入場がついたプランで予約をするか、ニューオータニクラブ会員であれば入園できます。
品種案内のパンフレットを見ながら、ローズガーデンを1周してみました。とてもお天気が良い日、庭園の中はとても暑く・・・長居はできませんでした。
30種3万輪もの赤い薔薇があるとのこと、華やかに咲く薔薇を満喫させてもらいました。
こちらのガーデンの公開時期は秋にもありますので、季節の良い時にまた来てみたいと思っています。
ステーキハウス リブルーム （ステーキ / 永田町駅、赤坂見附駅、麹町駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
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