飯田橋にオープンしたエジプト料理店「スフィンクス」へ休日のランチで行ってきました。
飯田橋駅近くのアイガーデンテラス内にあるお店、妻が飯田橋近くで働いていた時には、アイガーデンテラス内の店舗を使う機会も多かったのですが、最近はとんとご無沙汰。久しぶりに行ってみると、施設はだいぶ年季が入ってきていて、以前の輝きがなくなっている雰囲気。新たな商業施設ができると古さを感じるようになるのは致し方ないことかもしれません。
さて、3階にある店舗に行ってみると、大きな看板があり、エジプトらしいオブジェなども多数あり、すぐにわかりました。
ランチタイムはエジプト料理のビュッフェスタイルで提供されています。あらかじめ予約しておくと特典があると聞き、予約してから伺いました。
ランチタイムの料金は2,500円＋10％サービス料、ワンドリンク付き。予約したお客さんにはタジン料理のサービス付き。
ランチのお料理は、25種類ほどのお料理とスイーツと豪華な内容です。
以下、ビュッフェ台のお料理を紹介します。
サラダ
スライスキャベツ、にんじん、レタスのべ時タプルミックスに各種ソースをかけて食べるスタイル、フムスのペーストが柔らかめでドレッシング代わりになっていました。
主食系
主食は、パンのほか、
米、ショートパスタなど。
メイン
メインはダック、チキン、魚、ビーフなど種類はいろいろ。ロースト系と煮込み系が中心。
豆、野菜料理
特に美味しかったのが、この豆や野菜のお料理、トマトやチーズ生クリーム煮込みでマイルドなお味、パンにもご飯にもよく合います。
デザート
デザートはカットケーキのほうか、フルーツとチョコレートフォンデュがありました。
ワンドリンク以外に自由にいただけるドリンクが2種類、ハイビスカスティとミックスマンゴー、いずれもほんのり甘いさっぱりしたお味のもの。
一通りお料理の様子を見た後、いただいてきました。
サラダにロースト系のチキンとダック、そしてパンを合わせました。スープはブロッコリーのスープです。
もう一皿はショートパスタにコシャリを主食に、ほうれん草煮込みとハニーマスタードチキンの組み合わせ。
スパイスなどが効いているものの、非常に食べやすいお味、特に、煮込み系のものや、サバ、チキンなどは、美味しくお代わりしてしまったほど。
現地でいただくものに比べると抑えられているような気がするものの、うれしいお味。以前、ドバイなど中東に出かけたときに現地のレストランでいただいたビュッフェ料理を思い出しました。
予約のサービスで提供されたタジンは、卵。香ばしく焼き上げられたものでこれも美味しい。
タジンのセットは、コシャリを選んだところ、ローストオニオンがたっぷり乗ったものが供されました。
全体に油を使ったお料理が多いのですが、くどくなく食べやすいものばかり。最後まで美味しくいただけました。
途中、スープの種類が豆に変わったので、いただいてきました。なめらかなスープは香ばしいニンニクの香りが効いたもの、熱々で供されるのもよく、白パンと一緒にいただくだけで立派な食事なるくらいのクオリティでした。
食後にはフルーツとケーキを。ケーキは業務用のシートケーキのようで残念でしたが、フルーツは食べごろのもので、チョコレートをかけずにいただきました。
食後のドリンクは、コーヒーと紅茶に。紅茶はエジプトらしいカップ&ソーサーで気持ちが盛り上がりました。
休日ランチの価格は少々お高めですが、お料理のクオリティはよく、出来立てのタイミングでお料理をいただけると特に美味しくいただけるものばかり。エジプトにも行きたいと思うものの、情勢を考えると躊躇してしまうもの。東京にいながら雰囲気を味わえるのはありがたく、また機会を見て伺いたいと思っています。
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