名古屋に日帰り出張、名古屋の職場の同僚から「せっかくなので、名古屋らしいランチがいいでしょう」と勧められ、味噌煮込みうどんの名店「山本屋本店」に誘われ、ランチを楽しんできました。
名古屋在住の方に「味噌煮込みうどんのおすすめは？」と聞くと、必ずこちらの名前が挙がる有名店、名古屋駅周辺だけでも数店舗あります。
アクセス
案内していただいたのは、山本屋本店名古屋駅前店。名古屋駅前桜通地下街「ユニモール」に直結するビルの地下1階にある店舗、名古屋駅から至近です。
お昼のピーク少し前に入店したため、すぐに案内され、味噌煮込みうどんをオーダーしました。
平日の11時～15時はランチタイムサービスがあり、ご飯と漬物がセットでついてきます。味噌煮込み見うどんは具材によってお値段が変わり、名古屋コーチン入りやえび天入りなど豪華なバリエーションもあります。
■ 味噌煮込みうどん(1,199円）
10分ほどでうどんが運ばれてきました。漬物はテーブルごとに大きな器で提供されるので、各自で取り分けていただきます。
漬物は、きゅうりの糠漬けに玉ねぎ。この玉ねぎは漬物ではなく、スライスを水にさらしたものらしく、とても辛い！胃の中が焼けるように感じるほど。
土鍋に入ったうどんは、運ばれてきた時には、くつくつと音を立てている状態。写真撮影しようとしたところ、湯気でレンズが曇ってしまうほど。
レンゲには店名が入っています。
一口いただいてみると、うどんはコシがあり、とても歯ごたえがあります。土鍋の中で煮込まれても伸びることなく、熱々をいただくと、吉田のうどんに匹敵する硬さ。これは好みです。
美味しいうどんですが、熱々でさすがに冷まさないと食べられない状な状態。熱々好みの方はうれしいうどんです。スープは赤だしの味が強いもの、少々濃い目で・・・妻には厳しいもの。スープは飲まず、麺のみをつけ麺のようにいただきました。味が濃いこともあり、ご飯があってよかったと思う状態。
地元の方に言わせると、この濃いめの味付けがソウルフードらしく、辛めが好みとのこと。こればかりは、好みの違いかもしれません。
うどんが硬めで食べ応えがあったのはうれしい点。新しい発見でした。
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