休日の午前中にホテルニューオータニの近くで所用があった折、帰りにホテル内のパティスリー「SATSUKI」に立ち寄り、バゲットとモンブランを買って帰りました。
「SATSUKI」のパンやスイーツはわが家の大好物、早い時間に行かないと売り切れてしまうことも多いので、ちょうどよいタイミング。入店待ちの行列もなく、すぐに店内に入って購入できました。
■ バゲット（367円）
SATSUKIのバゲットにはいくつか種類がありますが、このバゲットは一番シンプルなもの。
この他、ブランジェリエが、素材や長時間熟成発酵の製法にこだわった1日10本限定の「プレミアムクラシックバゲット」もあります。
他の有名ブーランジェリーのバゲットがどんどん値上がりする中、こちらのバゲットはまだお安いまま。
40cmほどある長いバケットです。
エッジの効いたクープからは生地の勢いを感じます。
程よい気泡が入ったクラムはしっとり系。
早速、この日の夕食にバゲットサンド（バインミー）を作ってみたところ、小麦の味が濃くもっちりした食感が良く、硬すぎず食べやすく仕上がりました。
夫からは「SATSUKIのバゲットでバインミーにするなんて、もったいない」と言われたものの、美味しさは抜群。また買ってこようと思いました。
もうひとつ、我が家のお気に入りを買って帰りました。
■ モンブラン（1,296円）
SATSUKIで一番好きなスイーツ「モンブラン」です。
2023-2024のシーズン、時期により栗の種類が変わり、お値段も変化していました。今シーズン最初の「モンブラン」は以前のブログで紹介しています。
いつもながら、きれいな丸いボール型のモンブランです。
タルト台の上に栗の渋皮煮、わずかな生クリーム、そしてマロンペーストがたっぷり絞られたモンブランです。
タルト台にも栗が使われている、まさに栗を味わうモンブラン、ここまでマロンペーストが多いモンブランは少なく、どこをいただいても栗が味わえる贅沢なもの。
我が家に持ち帰ってすぐ、午後のお茶の時間に「モンブラン」の栗を満喫、幸せな時間になりました。
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