わが家のお気に入りのタルトといえば、スタイルズケイクス＆カンパニーのフルーツタルト。季節が変わる都度、タルトを買いに行っています。
神保町と御茶ノ水の中間あたり、明治大学の近くにあります。「こんなところにケーキ屋さん？」と思う意外な立地です。
ケーキ屋さんというよりもカフェといった雰囲気のお店、現在はイートインがありませんが、開店当初は店内でもタルトが楽しめるカフェスペースが併設されていました。
タルトは事前のお取り置きが必須、店頭で購入する場合は開店時間に伺う必要があるほどの人気店です。伺った土曜日も「完売」の看板が店先に出ていました。
お店に入ると、かわいらしいチューリップがお出迎え。春が来ています。
お取り置きをお願いしておいたタルトは4種類。
● チョコレートナッツ
● ストロベリー
● モンブラン
● フルーツ
いずれも夫婦お気に入りのものです。
■ チョコレートナッツ
チョコレートコーティングされたナッツが乗ったタルトです。
ごつごつした印象ですね。タルト全体が硬いので、フォークで切るときにはお皿から飛び出すことがないよう注意が必要です。（何度か、お皿の外に飛ばしてしまったことがあります）
スタイルズケイクスでおなじみの硬いタルト台にチョコレート生地のフィリング、そしてたっぷりのチョコレートとナッツの組み合わせ、タルト台もナッツも硬く食べ応えがあります。
チョコレート分が多いのですが、ペロッと食べられるもの、ナッツの香ばしさが効いていて美味しいタルトです。
■ ストロベリー
この時期の一番のお薦めは、ストロベリー。
少し酸味のあるストロベリーがぎっしり。大粒のブルーベリーが甘く、いいバランスです。
こちらもチョコレート生地、生クリームの層にはバナナペーストが薄く入っているのがよく、ストロベリーの美味しさを引き立てています。
■ モンブラン
毎回買ってしまうのがこのモンブラン。冬の間は、洋栗と和栗のモンブランがあり、好みで選べます。
マロンペーストはたっぷり、ピスタチオの粒も効いています。
モンブランもチョコレート生地、生クリーム多めですが、チョコレートとモンブランクリームとの組み合わせがよく、生クリームもおいしく感じます。
■ 季節のフレッシュフルーツ
フルーツタルトには、フレッシュフルーツが乗ったものと、焼き上げて作るフルーツタルトがありますが、夫婦のお気に入りは、このフレッシュフルーツタルト。
柑橘類にいちご、キウイ、そしてバナナが乗っています。どのフルーツも美味しいのですが、ここで驚いたのはバナナの美味しさ。フルーツタルトには欠かせないのか、いつも入っているのがうれしい。
こちらはナッツクリームの土台に生クリームそしてフルーツとつみあげられています。季節で一番美味しいフルーツを選んで作られているので、いつもフルーツが美味しいのが◎、毎回どんなフルーツが乗っているか楽しみにしています。
お気に入りのタルト屋さんから好みのものを大人買いできるのは幸せなこと、季節が変わる都度、美味しいタルトを楽しむのが日課になっているような気がしてきました。
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